Las semillas de granada, que son el interior comestible de la granada, son pequeñas explosiones de color rojo rubí de delicias agridulces que contienen una gran cantidad de beneficios para la salud.
Rebosantes de antioxidantes y polifenoles beneficiosos, los estudios muestran que las semillas de granada podrían ayudar a reducir la inflamación, retrasar el crecimiento de células cancerosas, combatir infecciones y estimular la función cerebral. Además, son deliciosos, nutritivos y fáciles de disfrutar en varias recetas diferentes.
¿Todavía necesitas más razones para probar este increíble ingrediente? Siga leyendo para conocer todo lo que necesita saber sobre las semillas de granada y por qué merecen un lugar en su próxima lista de compras.
¿Qué son las semillas de granada?
Las semillas de granada provienen de la granada, que es una fruta del tamaño de una naranja grande con una piel suave y gruesa que varía en color desde el amarillo pardusco hasta el rojo intenso.
El interior de la granada contiene cámaras de cientos de arilos, que son las vainas de las semillas dentro de la granada que están separadas por membranas de color crema. Estos arilos consisten en frutas jugosas de color rojo brillante que rodean semillas diminutas, crujientes y comestibles . Curiosamente, una sola granada puede contener más de 600 semillas.
Estos arilos o vainas de semillas son a lo que comúnmente nos referimos como «semillas de granada», y generalmente se comen crudas o procesadas en jugo de granada. Las semillas de granada también se usan para hacer aceite de semilla de granada, que tiene muchos efectos positivos para la salud tanto interna como externamente. Al igual que los arilos rojos vibrantes, las semillas blancas de granada también están disponibles y ofrecen un sabor mucho más dulce y menos ácido.
También puedes comer la parte medula blanca cremosa que rodea las semillas, pero es bastante amarga. Aunque puede hacer jugo de granadas con mucha facilidad, asegúrese de evitar consumir la piel exterior dura.
información nutricional
Las semillas de granada son una gran fuente de varios nutrientes, que incluyen vitamina K, vitamina C, ácido fólico y potasio. Además, también son bajos en calorías pero altos en fibra saludable para el corazón.
Una porción de media taza de semillas de granada contiene los siguientes nutrientes:
- 72 calorías
- 16,3 gramos de carbohidratos
- 1,5 gramos de proteína
- 1 gramo de grasa
- 3,5 gramos de fibra
- 11,9 gramos de azúcar
- 14,3 microgramos de vitamina K (17,9 por ciento DV)
- 8.9 miligramos de vitamina C (14.8 por ciento DV)
- 33 microgramos de folato (8,3 por ciento DV)
- 205 miligramos de potasio (5,9 por ciento DV)
- 0,07 miligramos de vitamina B6 (3,5 por ciento DV)
- 31 miligramos de fósforo (3,1 por ciento DV)
Beneficios de la salud
1. Afrodisíaco Natural
En muchas culturas, las granadas se han asociado con la fertilidad y la abundancia debido a sus muchas semillas. Sin embargo, en los últimos años, los titulares también han comenzado a hablar del efecto viagra de la granada.
Un estudio realizado por la Universidad Queen Margaret en Edimburgo encontró que el consumo de jugo de granada puro aumentó los niveles de testosterona salival en un promedio del 24 por ciento, lo que puede conducir a un estado de ánimo elevado y un aumento del deseo sexual.
¿Preocupaciones sobre la disfunción eréctil? También se ha demostrado que el jugo de granada ayuda a aumentar el flujo sanguíneo y la respuesta eréctil en modelos animales. Aunque se necesita más investigación en humanos, también puede ofrecer un conjunto similar de beneficios para las personas afectadas por la disfunción sexual.
2. Reducir la artritis y el dolor articular
La artritis es una afección común caracterizada por la inflamación de una o más articulaciones, lo que provoca dolor y rigidez que pueden empeorar con la edad. Las granadas son una gran fuente de flavonoles, que son un tipo de antioxidante que actúan como agentes antiinflamatorios en el cuerpo y pueden ayudar a aliviar los síntomas de la artritis.
De hecho, los modelos animales demuestran que el extracto de semilla de granada puede reducir la aparición y la incidencia de la artritis inducida por colágeno. Los estudios realizados con sujetos animales también muestran que la gravedad de la artritis y la inflamación de las articulaciones también se redujo significativamente con el consumo de extracto de granada.
Si ya está tomando medicamentos para la artritis, asegúrese de consultar con su médico antes de agregar productos de granada a su rutina diaria.
3. Lucha contra el cáncer
Cuando se trata de cáncer, cada vez más investigaciones muestran que las semillas de granada pueden actuar como un potente alimento para combatir el cáncer.
Por ejemplo, múltiples estudios in vitro han encontrado que los extractos de granada pueden inhibir de manera efectiva el crecimiento y la propagación de las células de cáncer de mama. Además, el aceite de semilla de granada contiene ácido punícico, un ácido graso poliinsaturado de cadena larga omega-5 que se ha demostrado que bloquea la proliferación de células de cáncer de mama.
Investigaciones adicionales sugieren que beber jugo de granada también puede retrasar el crecimiento del cáncer de próstata, el principal cáncer para los hombres en los EE. UU. En un estudio de sujetos masculinos con cáncer de próstata recurrente y niveles crecientes de antígeno prostático específico (PSA) , los el extracto de jugo redujo significativamente la velocidad a la que aumentaba el PSA.
Otros estudios in vitro han encontrado que ciertos compuestos en el jugo de granada muestran poderosos efectos antitumorales y fueron capaces de retardar el crecimiento de células de cáncer de próstata en el laboratorio.
4. Presión arterial más baja
El jugo de semillas de granada contiene varios tipos diferentes de antioxidantes y polifenoles que pueden promover la salud del corazón al reducir los niveles de presión arterial.
Un estudio de 2013 informó que el consumo de jugo de granada podría disminuir la presión arterial sistólica y diastólica en un 7 % y un 6 %, respectivamente, en personas con presión arterial alta. Otro estudio publicado en Phytotherapy Research también concluyó que el jugo de granada podría ser beneficioso para las personas con presión arterial alta, ya que podía reducir los niveles de presión arterial después de solo dos semanas de ingesta diaria.
