LA VERDAD SOBRE LA COMIDA RECONFORTANTE
Las adicciones vienen en todas las formas y tamaños.
Por lo general, pensamos que las adicciones solo pueden aplicarse a sustancias, como las drogas o el alcohol. Pero también puede ser adicto a ciertas conductas (como el juego, las compras, el sexo, el trabajo o la comida). Resulta que la respuesta química en el cerebro es muy parecida.
¿Qué le hace la adicción al cerebro?
La adicción de cualquier tipo se dirige al «centro de placer» del cerebro (también conocido como el sistema límbico ). La mayoría de las adicciones imitan, estimulan la liberación o bloquean la descomposición del neurotransmisor de «placer y recompensa» (señal en el cerebro), llamado dopamina.
Este estudio encontró que el chocolate y el azúcar producen una sustancia química en el cerebro llamada encefalinas, que funciona de manera muy similar a los opiáceos (incluida la heroína, la morfina y el oxicontin), es decir, estimulan la liberación de dopamina.
Otro estudio encontró que los pacientes que se han sometido a cirugías de bypass gástrico corren un mayor riesgo de desarrollar trastornos por abuso de sustancias después del hecho, lo que sugiere que, en cierto sentido, la «causa raíz» (la tendencia adictiva) no se ha abordado. Estos pacientes aún buscan la misma liberación de dopamina, solo que a través de un medio diferente.
¿Por qué nuestros cuerpos responderían a la comida de esta manera?
Una teoría es que estamos programados para sobrevivir. Históricamente, la inanición era una posibilidad real, por lo que tiene sentido que los alimentos ricos en proteínas y grasas nos supieran mejor (es decir, nos condujeran a un mayor placer y, por lo tanto, a una mayor liberación de dopamina) que aquellos con un contenido calórico más bajo. Pero estos alimentos no solían estar tan fácilmente disponibles, como bien sabemos.
Entonces, ¿cómo lidiar con la comodidad de comer?
Mi técnica favorita es ir de golpe durante un mes a partir de la comida que se te antoja. (Lo sé, lo sé, cálmate y escúchame). Tus papilas gustativas se reinician después de ese período de tiempo y, por esa razón, en última instancia, es mucho más fácil dejarlo de golpe que tratar de desconectarte. Es posible que aún no disfrute de los mismos alimentos después, pero el ciclo se romperá. Y para algunas personas, esto será suficiente.
Pero, ¿y si la adicción a la comida realmente indica un problema emocional más profundo?
En ese caso, deberá abordar la causa raíz, por supuesto. Aquí hay algunas recomendaciones para que te pongas en marcha:
- Consigue algo de apoyo. Tenga un buen amigo o un consejero que pueda acompañarlo en el proceso.
- Desarrollar una práctica de atención plena (respiración profunda, meditación, yoga, etc). Esto le ayudará a reducir la velocidad y ponerse en contacto con lo que realmente está pasando en su interior.
- Mantenga un diario de alimentos y sentimientos. Esto te ayudará a correlacionar los alimentos que anhelas con las emociones que sientes en ese momento.
- Una vez que vea claramente esta conexión, comience a hacerse las preguntas difíciles . ¿De dónde vienen esas emociones? ¿Qué tendría que suceder para abordarlos, en lugar de simplemente enmascararlos?
- Cultiva una práctica de gratitud por tu comida. Dar gracias por ello. Deténgase y aprecie antes de comer. Mastícalo despacio. Esto no solo te enseñará a sintonizarte y aprender a reconocer cuándo te sientes lleno, sino que la gratitud (¡en general!) también te ayudará a cambiar tu enfoque de lo que deseas a lo que ya tienes.
- Acéptate ahora mismo, exactamente como eres. La autocondena es contraproducente. Para seguir adelante, debe darse un estímulo positivo en lugar de negativo.
