El hecho de que una empresa afirme que algo es saludable no significa que debas creerle.
Sé que todos estamos ocupados y, a veces, parece que las opciones están entre comer basura o pasar hambre. Tal vez pienses que estás siendo «bueno» al elegir una barra de energía o nutrición en su lugar… pero es posible que no sea así. La publicidad puede ser engañosa.
A modo de comparación: antes de entrar en las barras de nutrición, establezcamos una línea de base. Una barra de Snickers contiene jarabe de maíz, aceite de soja parcialmente hidrogenado y sabores artificiales. Por qué estos son malos:
- El azúcar es tu enemigo . Se engorda comiendo azúcar, no comiendo grasa. Es responsable de la resistencia a la insulina y la diabetes , y es el principal culpable de las enfermedades cardíacas (¡NO del colesterol! ). También puede exacerbar ciertos trastornos digestivos muy comunes como el síndrome del intestino irritable al causar un desequilibrio adicional en la flora intestinal , puede empeorar el síndrome premenstrual y el acné hormonal , exacerba la osteoporosis , empeora la ansiedad y la depresión , y ciertamente puede hacerte sentir fatigado . ¿Necesito continuar?
- Los aceites hidrogenados (también llamados grasas trans) son una de las cosas más tóxicas que puede poner en su cuerpo . Se incorporan a las membranas celulares para que las cosas buenas (como los nutrientes y las señales celulares) no puedan entrar tan fácilmente y las cosas malas (como los desechos) no puedan salir, preparándolo para las deficiencias de nutrientes, la inflamación y todo tipo de las enfermedades occidentales, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes, la obesidad, la disfunción hepática, la depresión, la función inmunológica reducida, la infertilidad, el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.
- Jarabe de maíz: en primer lugar, salvo que se indique lo contrario, está modificado genéticamente (al igual que el aceite de soja, mencionado anteriormente). En segundo lugar, el jarabe de maíz es principalmente fructosa, que es incluso peor para usted que el azúcar normal porque no está regulado en su cuerpo, lo que significa que tiene que llegar al torrente sanguíneo de inmediato, lo que exacerba la conexión entre la diabetes y la enfermedad cardíaca mencionada anteriormente. Sin embargo, el jarabe de maíz no es tan malo como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que tiene un mayor porcentaje de fructosa y también está contaminado con mercurio .
- Sabores artificiales: cada vez que vea la palabra artificial, lea «químico». No lo pongas en tu cuerpo si puedes evitarlo. No tienes idea de lo que es o lo que está haciendo.
Cómo se compara una barra de Snickers con algunas barras de «nutrición» comunes:
Alejate de:
- Vanilla Crisp Powerbar: contiene jugo de caña orgánico evaporado (léase: AZÚCAR), maltodextrina (léase: AZÚCAR), fructosa (léase: AZÚCAR), dextrosa (léase: AZÚCAR), aislado de proteína de soja y lecitina de soja (léase: OGM), y un larga lista de ingredientes irreconocibles.
- Met-Rx Colossal Peanut Butter Pretzel: 410 calorías. No creo en el conteo de calorías por lo general, ¡pero eso es casi el doble que un Snickers! También contienen jarabe de maíz Y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, azúcar, jarabe de caña evaporado, oligofructosa y fructosa, y dextrosa (es decir, siete tipos de azúcar), aislado de proteína de soya (OGM) y otros ingredientes que me llevaría demasiado tiempo conversar.
- Cereza Nutri-Grain de Kellogg : contiene aceite de soja y canola, fibra de maíz soluble y almidón de maíz modificado (léase: todo OGM), azúcar, dextrosa, fructosa, azúcar invertido, jarabe de maíz (léase: cinco tipos de azúcar), sabores artificiales y algunos otros ingredientes que no me gustan.
Una ligera mejora:
- Chispas de chocolate Clif Bar : el jarabe de arroz integral orgánico (azúcar) es el ingrediente n.º 1 (cuanto más alto en la lista de ingredientes, mayor porcentaje en el alimento), con jarabe de caña seco orgánico (azúcar) enumerado tres veces más. Sin embargo, la soya es orgánica, lo que significa que NO es OGM, así que eso es bueno. Y los demás ingredientes de la lista son al menos reconocibles.
Una mejor opción:
- Barras KIND Plus : todavía tienen miel y azúcar añadidos, pero todos los ingredientes de la lista son reconocibles, no transgénicos y sin procesar.
- Barritas LARA : SIN azúcar añadido; los únicos ingredientes son frutas y nueces. (Casi siempre elijo estos si debo elegir una barra de nutrición).
