¿ Los refrescos de dieta son malos para ti? Específicamente, ¿realmente te ayuda a perder peso?
En pocas palabras, no. De hecho, un investigador de Purdue dice que los funcionarios de salud pública deberían decirle a la gente que evite las gaseosas dietéticas como lo hacen con las gaseosas regulares endulzadas con azúcar. Susan E. Swithers, PhD, profesora de ciencias psicológicas y neurocientífica del comportamiento en Purdue, dice que es posible que sea necesario ampliar las advertencias para incluir la limitación del consumo de todos los edulcorantes, incluidos los edulcorantes sin calorías. ( 1 )
Swithers revisó un conjunto de estudios recientes con el objetivo de responder a la pregunta: «¿Son los refrescos de dieta malos para usted?» Encontró que alrededor del 30 por ciento de los adultos estadounidenses y el 15 por ciento de los niños estadounidenses ingieren edulcorantes artificiales , incluidos el aspartamo , la sucralosa y la sacarina.
“Hay mucha presión del sector de la salud pública para encontrar soluciones que contrarresten el aumento de la obesidad y las enfermedades crónicas, y hay mucho dinero y negocios en juego para la industria alimentaria a medida que desarrolla y promueve estos productos. Las bebidas se están convirtiendo en temas políticos a medida que los líderes gubernamentales y los políticos buscan regulaciones e impuestos para limitar su disponibilidad y consumo, pero la mayoría de estas medidas excluyen los refrescos dietéticos porque se perciben como saludables. Cuando se trata de tomar decisiones políticas, es más importante que nunca que se considere la ciencia y que el público entienda lo que dice la ciencia para ayudarlos a tomar las mejores decisiones de salud”. —Susan Swithers
Los edulcorantes artificiales parecen confundir la capacidad natural del cuerpo para controlar las calorías basándose en el sabor de algo dulce. Las personas tienden a comer en exceso incluso si beben refrescos de dieta. Y entienda esto: las personas que consumen edulcorantes artificiales también tienen el doble de probabilidades de desarrollar síndrome metabólico . ( 2)
¿La gaseosa dietética es mala para usted?
Más allá de eso, hay muchas investigaciones que relacionan el consumo de refrescos de dieta con todo tipo de problemas de salud.
Depresión
Beber más de cuatro latas de refresco al día está relacionado con un 30 por ciento más de riesgo de depresión. Por otro lado, beber cuatro tazas de café al día parecía ofrecer efectos protectores, reduciendo el riesgo de depresión en un 10 por ciento. El riesgo parecía ser mayor para las personas que bebían refrescos de dieta en comparación con los refrescos regulares. ( 3 )
Daño en el riñón
Los investigadores de Harvard descubrieron que beber refrescos de dieta a largo plazo causa una reducción del 30 por ciento mayor en la función renal. El estudio analizó a las personas que consumieron regularmente refrescos de dieta durante 20 años. ( 4 )
Diabetes tipo 2 y síndrome metabólico
Un estudio de 2009 publicado en la revista Diabetes Care encontró que beber refrescos de dieta a diario está relacionado con un riesgo 36 % mayor de síndrome metabólico y un riesgo 67 % mayor de diabetes tipo 2 en comparación con los bebedores de refrescos que no son de dieta. ( 5 )
De hecho, los edulcorantes artificiales pueden alterar la conexión intestino-cerebro . Esto puede conducir a engaños cerebrales que conducen a «trastornos metabólicos». Los investigadores del Instituto de Ciencias Weizmann en Israel se sorprendieron cuando descubrieron que los refrescos de dieta en realidad alteran los microbios intestinales de una manera que aumenta el riesgo de enfermedades metabólicas. Cuando los investigadores alimentaron a los ratones con edulcorantes sin calorías que se encuentran en estas bebidas, incluida la sacarina, el aspartamo y la sucralosa, desarrollaron intolerancia a la glucosa. ( 6 )
Enfermedad cardiovascular
Investigadores de la Universidad de Miami y la Universidad de Columbia siguieron a más de 2000 adultos durante 10 años y descubrieron que los que bebían refrescos de dieta a diario tenían más probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular o un ataque al corazón. También tenían más probabilidades de morir por enfermedad cardiovascular. Este aumento del riesgo se mantuvo incluso cuando los investigadores ajustaron el tabaquismo, el ejercicio, el peso, la ingesta de sodio, el colesterol alto y otros factores que podrían haber contribuido a la diferencia. ( 7 , 8 )
Pulmones comprometidos
Beber refrescos, incluidos los dietéticos, aumenta el riesgo de desarrollar síntomas de asma y EPOC . Cuanto más refresco bebe una persona, mayor es el riesgo. (Eso se llama una «relación dosis-respuesta»).
Un estudio australiano encontró que el 13,3 por ciento de los participantes encuestados con asma y el 15,6 por ciento de los que tenían EPOC bebían más de dos tazas de refresco al día. ( 9 , 10 )
Un cerebro menos protegido
El aspartamo , un edulcorante artificial común en los refrescos dietéticos, parece socavar el sistema de defensa antioxidante del cerebro. Los resultados de un estudio en animales encontraron que el consumo a largo plazo de aspartame conduce a un desequilibrio en el estado antioxidante/prooxidante en el cerebro, principalmente a través del mecanismo que involucra el sistema dependiente del glutatión. ( 11 )
El aspartamo también está relacionado con ( 12 )
- migrañas y dolores de cabeza
- depresión
- ansiedad
- pérdida de la memoria a corto plazo
- esclerosis múltiple
- fibromialgia
- tumores cerebrales
- epilepsia
- síndrome de fatiga crónica
- defectos de nacimiento
- enfermedad de alzheimer
- linfoma
- diabetes
- artritis (incluida la reumatoide)
- sensibilidades químicas
- TDAH
- Parkinson
Pensamientos finales: ¿La gaseosa dietética es mala para usted? (Sí.)
- Las gaseosas de dieta no son una alternativa más saludable que las gaseosas regulares endulzadas con azúcar.
- Los refrescos de dieta no promueven la pérdida de peso, contrariamente a la creencia popular.
- Los refrescos dietéticos están relacionados con daños metabólicos, enfermedades cardíacas, aumento de peso y otros problemas de salud.
- Si te apetece una bebida gaseosa, considera una opción mucho más saludable: la kombucha .
