Ya sea que haya sido un largo día en la oficina o haya salido a cenar, no hay muchas cosas más satisfactorias que una copa de vino . Deleitarse con su copa de vino favorita puede mantener su cordura, pero hay beneficios para la salud del vino tinto que quizás no conozca.
En caso de que necesites otra excusa para tomar esa copa de vino, ¡veamos algunos de los increíbles compuestos que contiene el vino tinto! El piceatannol y el resveratrol, que se encuentran en el vino tinto, siguen estando relacionados con los beneficios para la salud del corazón y la pérdida de peso. El rumor sobre el vino va mucho más allá de la botella
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El rumor sobre el vino tinto
Todos sabemos que el vino tinto es excelente para disfrutar con amigos o complementar un plato de comida favorito. Pero durante siglos, el vino tinto también se ha utilizado para tratar problemas de salud. De hecho, se cree que alberga una serie de beneficios, incluido el apoyo cardiovascular. (1)
Estos beneficios para la salud se deben al compuesto vegetal que se encuentra en el vino tinto conocido como resveratrol. El resveratrol actúa como antioxidante y, otro compuesto similar, el piceatannol. La investigación ha demostrado que consumir cantidades controladas de vino tinto (una copa por día para las mujeres, dos copas para los hombres) puede mejorar una variedad de factores de salud. (1, 7)
Resveratrol: el poderoso compuesto vegetal del vino tinto
Entonces, ¿cómo ayudan estos compuestos a hacer del vino tinto una opción de cóctel más saludable?
El resveratrol es un poderoso antioxidante que algunas plantas usan para combatir las bacterias. Se cree que el resveratrol que se encuentra en el vino tinto aumenta la salud cardiovascular , previene el cáncer y trata el acné. (1) Encontrado en la piel de las uvas, el resveratrol en el vino tinto es más alto debido a que el proceso de fermentación es más largo que en los vinos blancos. (9)
El resveratrol se ha relacionado con niveles más bajos de colesterol y peso corporal, y menos deterioro cognitivo por el envejecimiento. (2)
Otros beneficios del resveratrol incluyen:
- Aumentando la sensibilidad a la insulina y ayudando a prevenir las complicaciones que pueden derivarse de la diabetes. (3)
- Asistir en la salud de las articulaciones , como el tratamiento y la prevención del dolor articular y el daño del cartílago. (3, 4)
- Posiblemente inhibiendo el crecimiento de células cancerosas al evitar que las células produzcan y se propaguen. (5)
Vino tinto para bajar de peso
Cuando se trata de perder peso, ¡adelante, sírvase una copa de vino tinto! Un estudio realizado por el profesor asistente de ciencia de los alimentos de la Universidad de Purdue, Kee-Hong Kim, y el estudiante graduado Jung Yeon Kwon, descubrió que una sustancia química en el vino tinto puede evitar que ciertos alimentos grasos que consumimos se conviertan en tejido graso. (6)
El compuesto piceatannol, similar a la estructura del resveratrol, tiene la capacidad de inhibir los procesos celulares que permiten el desarrollo de células grasas, lo que ayuda como una forma potencial de combatir la obesidad . El piceatannol no se encuentra solo en el vino tinto. Las uvas, la fruta de la pasión, el té blanco y los cacahuetes contienen piceatannol. (6, 8)
Después del consumo, el resveratrol se convierte en piceatannol. “El piceatannol en realidad altera el momento de las expresiones genéticas, las funciones genéticas y la acción de la insulina durante la adipogénesis, el proceso en el que las células grasas en etapa temprana se convierten en células grasas maduras”, dijo Kim. “En presencia de piceatannol, se puede ver un retraso o una inhibición completa de la adipogénesis”. (6)
Para quienes consumen una copa diaria de vino tinto, estos beneficios son una gran noticia. Sin embargo, esto no significa que deba comenzar a beber únicamente para prevenir problemas cardíacos. Si bien beber vino tiene ventajas potencialmente positivas para su bienestar, también puede empeorar otros problemas de salud. Cuando disfrute de cualquier forma de alcohol, ¡recuerde beber de manera responsable!
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