COMO PERDER PESO
“Simplemente no entiendo, ¡hago todo bien! ¿Por qué no puedo bajar de peso?”
Escucho esto con bastante frecuencia de nuevos pacientes que buscan consejos para perder peso. Aquí hay algunos trucos que funcionan para (casi) todos.
(Y por cierto, este consejo también es una gran medida preventiva contra enfermedades del corazón, diabetes, NAFLD (enfermedad del hígado graso no alcohólico) y muchas otras enfermedades crónicas de la cultura occidentalizada).
- Elimina el azúcar añadido . Comer azúcar es lo que hace que las personas aumenten de peso (en lugar de comer grasas. Contradictorio, lo sé. A menudo dibujo un diagrama de flujo para mis pacientes para explicar cómo funciona esto). Lea las etiquetas (!!) , y si ve alguna palabra que termine en «osa» (sacarosa, fructosa, dextrosa, etc.), cualquier cosa que termine en «jarabe» (especialmente el jarabe de maíz de alta fructosa), jugo de caña o concentrado de jugo de frutas, miel , agave o algo por el estilo, evítalo . Si no puede evitar por completo el azúcar agregada, al menos asegúrese de que sea un azúcar natural y no algo sintético, y que esté lo más abajo posible en la lista de ingredientes.
- Elimina los carbohidratos refinados. No dije que eliminen los carbohidratos complejos como las verduras y los cereales integrales: esos son sus amigos . Pero SÍ evite casi todo lo que sea blanco: el azúcar blanco, sin duda, pero también el pan blanco, los pasteles blancos, la pasta blanca e incluso las papas blancas (sustituya las batatas si necesita una papa). Las cosas blancas procesadas carecen de fibra y nutrientes, y básicamente se convierten en azúcar en el momento en que encuentran las enzimas en la saliva. Son más o menos lo mismo que el azúcar.
Nota al margen aquí, para aquellos de ustedes que no tienen gluten: muchos productos sin gluten todavía son solo granos blancos procesados. Es posible que no desencadenen una alergia, pero no te ayudarán a perder el exceso de peso. Elija cereales integrales sin gluten siempre que pueda.
- Elimina los alimentos procesados en general. Si haces los dos primeros, habrás recorrido un largo camino hacia esto de todos modos. Pero tenga en cuenta que su hígado es tanto el órgano que descompone la grasa como el órgano que desintoxica las sustancias extrañas en su cuerpo. ¿Conoces todos esos ingredientes en las etiquetas de los alimentos procesados que no reconoces? Su hígado tampoco los reconoce, y tiene mucho trabajo por hacer para eliminarlos. Si su hígado está respaldado, entonces no será muy eficiente para descomponer la grasa.
- La mitad de su plato debe ser de verduras. Lo digo en serio. Come muchos de ellos. Y luego come un poco más. Si puede obtenerlos orgánicos, genial, pero si no puede pagarlos orgánicos, simplemente lávelos bien, diga una pequeña bendición y consígalos en su cuerpo.
- Coma proteína con cada comida, incluyendo cada refrigerio. Esto ayudará a estabilizar su nivel de azúcar en la sangre y lo mantendrá satisfecho por más tiempo. Sea creativo con sus fuentes de proteínas: carne de animales alimentados con pasto, pescado capturado en la naturaleza, nueces y mantequillas de nueces (crudas si puede conseguirlas), soya (sin OGM), yogur griego (si no es sensible a los lácteos), hummus… entiendes la idea.
- ¡Ejercicio! Lo sé, es tan obvio que ni siquiera debería tener que decirlo. Pero si odias el ejercicio, probablemente sea porque no estás acostumbrado. Todos pueden encontrar alguna forma de actividad física que disfruten si están decididos. ¿Amas la belleza de la naturaleza? Sal a caminar por la noche cuando hace fresco, o por la mañana cuando sale el sol. ¿Te gustan los estiramientos relajantes? Inscríbete en una clase de yoga. ¿Te gusta el movimiento fluido? ¡Considera empezar a bailar! ¿Qué tal caminatas lentas? Realmente, hay algo para todos. Comience despacio, pero conviértalo en un hábito. Esa es la clave.
¿Sigues teniendo problemas? Es posible que necesite una limpieza del hígado para que pueda volver a acelerar la descomposición de esas grasas. Es posible que tenga algunas hormonas que necesiten equilibrarse (como la tiroides o los niveles de cortisol, pero también hay otras posibilidades). Es posible que no estés durmiendo lo suficiente ; esto desencadenará toda una cascada de eventos hormonales que evitarán que pierdas el exceso de peso. Es posible que solo necesite ayuda para estabilizar su nivel de azúcar en la sangre con suplementos o incluso medicamentos a corto plazo mientras su dieta se limpia y su estilo de vida comienza a cambiar.
